Ufficio a Bologna e Milano

Sistemi di Gestione, Rintracciabilità e Certificazione Agroalimentare

La nostra offerta per il settore Agroalimentare: a tutto campo e su più livelli, per fornire al cliente il servizio e il supporto per ogni sua esigenza, nel migliore dei modi. I nostri servizi nel settore agroalimentare:

AREA PROGETTAZIONE

  • Progettazione e consulenza per la realizzazione a norma CE e l’ottenimento del numero di riconoscimento (bollo CE) di stabilimenti, depositi e laboratori per la lavorazione di prodotti di origine animale.
  • Progettazione di stabilimenti e depositi per prodotti alimentari in genere.

AREA QUALITÀ

Consulenza e formazione per la realizzazione ed applicazione di:

  • Manuali per la gestione di eventi di crisi (Crysis Management) e di richiamo e/o ritiro del prodotto dal mercato
  • Sistemi di Rintracciabilità di prodotti alimentari o di filiera agroalimentare (UNI ISO 11020: 2002 – UNI ISO 10939: 2001)
  • Qualità Controllata – marchio QC (Regolamento CEE 2082/92)
  • Sistemi di certificazione di prodotto (biologico, produzione lotta integrata, filiera non OGM, origine, DOP, IGP, prodotti tipici e tradizionali) e Certificazione per Standard BRC, IFS e Eurep Gap
  • Verifiche ispettive interne e di seconda parte
  • Nuova ISO 22000 per la certificazione del metodo HACCP “Sistemi di gestione della sicurezza degli alimenti
  • Certificazione per la ristorazione “Bollino Blu”

AREA SICUREZZA ALIMENTARE E SERVIZI

Consulenza e formazione per l’elaborazione e l’applicazione di manuali di Autocontrollo e Visite ispettive interne sul sistema HACCP (secondo le linee guida del Codex Alimentarius,Reg. CE 852/2004 in vigore a partire dal 1/1/2006). Consulenza, aggiornamento e formazione su:

  • Normative del settore alimentare
  • Sicurezza alimentare (Corrette Prassi Igieniche, GMP, SOP, SSOP)
  • Elementi di base di Microbiologia
  • Problematiche igienico – sanitarie (Ex libretti sanitari).
  • Assistenza alle Aziende che operano nel settore in caso di:
  • Controllo e verifica da parte di un Ente Pubblico
  • Controllo e verifica in caso di contestazione da parte di un Cliente
  • Redazione di capitolati di fornitura di prodotti alimentari
  • Redazione di schede tecniche di prodotto
  • Selezione dei Fornitori con verifiche di audit presso gli stabilimenti
  • Partecipazione ad Appalti pubblici
  • Redazione di capitolati di gara
  • Elaborazione di menù, tabelle dietetiche, ricette e relativo computo nutrizionale
M&IT Consulting Srl
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