La nostra offerta per il settore Agroalimentare: a tutto campo e su più livelli, per fornire al cliente il servizio e il supporto per ogni sua esigenza, nel migliore dei modi. I nostri servizi nel settore agroalimentare:
AREA PROGETTAZIONE
- Progettazione e consulenza per la realizzazione a norma CE e l’ottenimento del numero di riconoscimento (bollo CE) di stabilimenti, depositi e laboratori per la lavorazione di prodotti di origine animale.
- Progettazione di stabilimenti e depositi per prodotti alimentari in genere.
AREA QUALITÀ
Consulenza e formazione per la realizzazione ed applicazione di:
- Manuali per la gestione di eventi di crisi (Crysis Management) e di richiamo e/o ritiro del prodotto dal mercato
- Sistemi di Rintracciabilità di prodotti alimentari o di filiera agroalimentare (UNI ISO 11020: 2002 – UNI ISO 10939: 2001)
- Qualità Controllata – marchio QC (Regolamento CEE 2082/92)
- Sistemi di certificazione di prodotto (biologico, produzione lotta integrata, filiera non OGM, origine, DOP, IGP, prodotti tipici e tradizionali) e Certificazione per Standard BRC, IFS e Eurep Gap
- Verifiche ispettive interne e di seconda parte
- Nuova ISO 22000 per la certificazione del metodo HACCP “Sistemi di gestione della sicurezza degli alimenti
- Certificazione per la ristorazione “Bollino Blu”
AREA SICUREZZA ALIMENTARE E SERVIZI
Consulenza e formazione per l’elaborazione e l’applicazione di manuali di Autocontrollo e Visite ispettive interne sul sistema HACCP (secondo le linee guida del Codex Alimentarius,Reg. CE 852/2004 in vigore a partire dal 1/1/2006). Consulenza, aggiornamento e formazione su:
- Normative del settore alimentare
- Sicurezza alimentare (Corrette Prassi Igieniche, GMP, SOP, SSOP)
- Elementi di base di Microbiologia
- Problematiche igienico – sanitarie (Ex libretti sanitari).
- Assistenza alle Aziende che operano nel settore in caso di:
- Controllo e verifica da parte di un Ente Pubblico
- Controllo e verifica in caso di contestazione da parte di un Cliente
- Redazione di capitolati di fornitura di prodotti alimentari
- Redazione di schede tecniche di prodotto
- Selezione dei Fornitori con verifiche di audit presso gli stabilimenti
- Partecipazione ad Appalti pubblici
- Redazione di capitolati di gara
- Elaborazione di menù, tabelle dietetiche, ricette e relativo computo nutrizionale
